VINTERMENY
Gäller from 6 feb tom 14 april
För att garantera en hög kvalitet på vår mat & service ber vi sällskap över 10 personer att enas om 3 rätter som ni väljer bland. Vi ser gärna att ni beställer er meny i förväg!
Förrätter:
Insalata Caprese 98:-
Ekologiska tomater varvade med buffelmozzarella & färsk basilika, toppad med taggiascaoliver, grissini, olivolja, svartpeppar & flingsalt
Dryckesförslag: Attems Cupra Ramato Pinot Grigio Venezia 125:-/glas
Zuppa di aragosta 135:-
Invitos hummersoppa med pecorinogratinerad cannelloni fylld med skaldjur samt rotsakschips
Dryckesförslag: Greco di Tufo DOCG 110:-/glas alt. Mumm Cordon Rouge 115:-/glas
Torta di formaggio con Capriolo 195:-
Kalixlöjrom med rödlökscheesecake, serveras med citron & dill
Dryckesförslag: Mumm Cordon Rouge 115:-/glas alt Birra Moretti, italiensk lager & valfri snaps
Carpaccio di renna 139:-
Carpaccio på ren med inlagda morötter, persiljerot-& rotselleri, toppad med ruccola & tryffelcrème med Parmigiano-Reggiano
Dryckesförslag: Torre del Falasco Valpolicella Ripasso Superiore 125:-/glas
Pasta & Risotto:
Delizie della casa 135:-
Pastastubbar fyllda med ricotta, spenat & gorgonzola, serveras med smörstekta bönor-& valnötter samt balsamicosky
Dryckesförslag: Tralcetto Montepulciano d´Abruzzo DOC 108:-/ glas
Risotto di pomodoro e prosciutto 149:-
Tomatrisotto med soltorkade tomater-& färska örter, toppad med lufttorkad skinka & Parmigiano-Reggiano
Dryckesförslag: Valpolicella Valpantena Superiore DOC 97:-/glas
Linguine con Frutti di mare 159:-
Linguine (KRAV märkt) med räkor-& kräftstjärtar i hummersås med rotsaks julienne, toppad med Parmigiano-Reggiano & babyspenat
Dryckesförslag: Greco di Tufo DOCG 110:-/glas
Tortiglioni con pollo 159:-
Tortiglioni med kryddig kycklingfilé med salami Milano, lök, färsk basilika, vitt vin & grädde, toppad med ruccola & Parmigiano-Reggiano
Dryckesförslag: Surì barbera d´asti DOC 93:-/glas
Varmrätter:
Trota al forno con limone 219:-
Citronduchesse-bakad rödingfilé från Landön med skummad sås på gröna ärtor, serveras med en ljummen ört-& rotsakssallad
Dryckesförslag: Stemmari Chardonnay IGT 95:-/glas
Pollo al forno 195:-
Kycklingfilé lindad med lufttorkad skinka & puré på majrova, serveras med ragu på färsk gnocchi, soltorkade tomater, lök-& färska örter samt rödvinssås
Dryckesförslag: Surì barbera d´asti DOC 93:-/glas
Arrosto di vitello 249:-
Kolgrillat gödkalvsinnanlår på ett fräs av lök, pinjenötter, haricots verts-& körsbärstomater, serveras med potatiskaka med smak av soltorkade tomater-& vitlök samt rödvinssås
Dryckesförslag: Tralcetto Montepulciano d´Abruzzo DOC 108:-/ glas
Agnello alla griglia 229:-
Kolgrillat marinerat lamm med gremolataglacerade ekologiska betor, serveras med getostrisotto & balsamicosky
Dryckesförslag: Cortona Syrah 108:-/glas
Ost & Dessert:
Tallegio con marmellata 79:-
En bit av den italienska kittosten Tallegio med fikonmarmelad, ekologisk blomsterhonung& rostade valnötter
Dryckesförslag: Recioto Soave La Perlara Ca´ Rugate 14:-/cl
Tiramisù alla Invito 99:-
Invitos Tiramisù med smak av citrus samt rostade hasselnötter
Dryckesförslag: Marsala Vecchioflorio 13 :-/cl
Panna cotta al cioccolato 89:-
Pannacotta på mörk choklad med hjortrongelé samt Biscotti di Prato – italienska mandelskorpor
Dryckesförslag: Feudo Arancio Hekate Passito 13:-/cl
Gelato e Sorbetto della Casa 80:-
Vår hemmagjorda italienska vita chokladglass med smak av apelsin samt Havtornssorbet
Dryckesförslag: Beaumes de vinise 13 :-/cl
Cioccolatini della casa 50:-
Två tryfflar – Vit choklad med smak av vanilj-& stjärnanis samt mörk choklad med smak av hallon
Dryckesförslag: Romariz Reserve Bio 15:-/cl alt Rom, Ron Zacapa 23 yo 35 :-/cl
Biscotti & 4 cl Vino Santo 89:-
Mandelskorpor & sött vin måste vara ett av de enklaste recepten på en lyckad middgasavslutning. I Toscana doppar man biscotti direkt i vinet för att bokstavligen suga i sig njutandets sötma.
SIDEORDERS:
Vitlöksgratinerad ciabatta med kvällens färskost 60:-
Mixad sallad 35:-
Marinerade blandade oliver 45:-
BARNMENY:
Spagetti med köttfärssås 55:-
Pannkakor med sylt & grädde 55:-
Vaniljglass med chokladsås 30:-
Vi önskar er en riktigt trevlig kväll & självklart - Buon appetito!
|
